અનાનસ એ એકમાત્ર જાણીતો ખોરાક સ્ત્રોત છે જેમાં બ્રોમેલેન હોય છે. તે ઉત્સેચકોનું સંયોજન છે જે પ્રોટીનનું પાચન કરે છે. બ્રોમેલેન શરીર માટે ખોરાકને પચાવવા અને શોષવાનું સરળ બનાવે છે.
આ પોષક તત્વોના કારણે પાઈનેપલને ખૂબ પસંદ કરવામાં આવે છે. અનાનસના ફાયદાઓ પર હાથ ધરવામાં આવેલા અભ્યાસમાં જાણવા મળ્યું છે કે તેનું નિયમિત સેવન પાચન અને સંધિવાની સમસ્યાઓથી પીડિત લોકો માટે ખાસ કરીને ફાયદાકારક હોઈ શકે છે.
પાઈનેપલ પોષક તત્વો અને ફાયદાકારક સંયોજનોના ખજાનાથી ઓછું નથી. સંશોધકોએ શોધી કાઢ્યું છે કે પાઈનેપલ ખાવાથી રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવામાં, કેન્સરનું જોખમ ઘટાડવામાં અને સર્જરી પછી પુનઃપ્રાપ્તિમાં સુધારો કરવામાં પણ મદદ મળી શકે છે.
આ ફળમાં વિટામિન સી અને મેંગેનીઝ પણ ભરપૂર માત્રામાં હોય છે. વિટામિન સી રોગપ્રતિકારક સ્વાસ્થ્ય, આયર્નનું શોષણ વધારવા અને ચેપ સામે રક્ષણ માટે જરૂરી છે, જ્યારે મેંગેનીઝ એન્ટીઑકિસડન્ટ ગુણધર્મો પ્રદાન કરે છે અને શારીરિક વૃદ્ધિ અને મેટાબોસલિજ્મ જાળવવામાં મદદરૂપ છે.
અનાનસના સૌથી વધુ ફાયદા પાચન સ્વાસ્થ્યને લગતા જોવામાં આવ્યા છે. બ્રોમેલેન એન્ઝાઇમના કારણે તેના સેવનથી પાચન સંબંધી અનેક સમસ્યાઓથી રાહત મળે છે. બ્રોમેલેન પ્રોટીન પરમાણુઓને તોડી નાખે છે, જે તમારા નાના આંતરડાને વધુ સરળતાથી શોષી શકે છે. ટેસ્ટ-ટ્યુબ અભ્યાસમાં જાણવા મળ્યું છે કે બ્રોમેલેન પાચન પેશીઓમાં બળતરાના માર્કર્સને પણ ઘટાડે છે. પાચન સંબંધી સમસ્યાઓથી પીડાતા લોકો માટે આ ફળ ખૂબ જ ફાયદાકારક સાબિત થઈ શકે છે.
સંધિવાના લક્ષણોને ઘટાડવામાં પણ અનાનસનું સેવન ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. સાંધામાં સોજો અને જકડાઈ જવાની સમસ્યાને કારણે ચાલવું પણ મુશ્કેલ થઈ જાય છે. સંશોધકોએ શોધી કાઢ્યું છે કે અનાનસમાં હાજર બ્રોમેલેનના બળતરા વિરોધી ગુણધર્મો સંધિવાની બળતરા અને પીડામાંથી રાહત આપી શકે છે. એક અભ્યાસમાં જાણવા મળ્યું છે કે બ્રોમેલેન સપ્લિમેન્ટ્સ પીઠનો દુખાવો અને અસ્થિવાનાં લક્ષણોને ઘટાડવામાં પણ અસરકારક હોઈ શકે છે.
ઓસ્ટિયોઆર્થરાઈટિસથી પીડાતા લોકોમાં બ્રોમેલેન ધરાવતી પાચક એન્ઝાઇમ સપ્લિમેન્ટ્સ સંધિવાની દવાઓની જેમ પીડા ઘટાડવામાં સમાન ફાયદા ધરાવે છે.
અનાનસનો ઉપયોગ સદીઓથી પરંપરાગત દવામાં પણ થતો આવ્યો છે. તેમાં વિવિધ પ્રકારના વિટામિન, ખનિજો અને ઓજાઈન હોય છે, જે રોગપ્રતિકારક શક્તિમાં સુધારો કરવા અને બળતરા ઘટાડવા માટે જાણીતા છે.
એક સંશોધનમાં જાણવા મળ્યું છે કે જે લોકો અનાનસ ખાય છે તેમને વાયરલ અને બેક્ટેરિયલ ચેપનું જોખમ નોંધપાત્ર રીતે ઓછું હતું. તેમજ આ ફળનું સેવન કરનારા બાળકોમાં રોગ સામે લડતા શ્વેત રક્તકણોની સંખ્યા વધુ જોવા મળી હતી. ઉદાહરણ તરીકે, રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવા માટે તેને આહારનો ભાગ પણ બનાવી શકાય છે.
