રાજ્ય, શહેર અને કાઉન્ટીના ખાદ્ય નિરીક્ષકોએ છેલ્લા પાંચ અઠવાડિયા દરમિયાન અનેક ખાદ્ય-સુરક્ષા ઉલ્લંઘનો માટે આયોવાની રેસ્ટોરન્ટ્સ અને સ્ટોર્સને બંધ કરવામાં આવ્યા છે. ઓછામાં ઓછી પાંચ રેસ્ટોરન્ટ્સ જેમાં ફુલ-સર્વિસ રેસ્ટોરન્ટ્સ, ફૂડ ટ્રક અને કન્વીનિયન્સ સ્ટોરનો સમાવેશ થાય છે. જાહેર આરોગ્યને સુરક્ષિત રાખવા અને નિરીક્ષકો દ્વારા તેમની ફૂડ સર્વિસ કામગીરી અસ્થાયી રૂપે બંધ કરવામાં આવી હતી.
રેસ્ટોરન્ટ્સ, સ્ટોર્સ, સ્કૂલ, હોસ્પિટલ અને અન્ય વ્યવસાયોના નિરીક્ષણ
આયોવા ડિપાર્ટમેન્ટ ઓફ ઈન્સ્પેક્શન, અપીલ્સ અને લાઇસેંસિંગ દ્વારા નોંધવામાં આવ્યા છે, જે રાજ્ય સ્તરે ખાદ્ય-સ્થાપન નિરીક્ષણોનું સંચાલન કરે છે. છેલ્લા ચાર અઠવાડિયામાં આયોવા રેસ્ટોરન્ટ્સ, સ્ટોર્સ, સ્કૂલો, હોસ્પિટલો અને અન્ય વ્યવસાયોના નિરીક્ષણોમાંથી બહાર આવેલા કેટલાક વધુ ગંભીર તારણો નીચે સૂચિબદ્ધ છે. રાજ્ય ઈન્સ્પેક્શન વિભાગ લોકોને યાદ કરાવે છે કે તેમનો અહેવાલ સમયસરનો સ્નેપશોટ છે.
તમામ ખાદ્યપદાર્થોમાં મિશ્રણ કરવામાં આવતું
23 ઓક્ટોબરની મુલાકાત દરમિયાન, એક રાજ્ય નિરીક્ષકે 17 ઉલ્લંઘન માટે રેસ્ટોરન્ટ્સ બંધ કરવાની સૂચના આપવામાં આવી હતી. નિરીક્ષકના જણાવ્યા અનુસાર, નિયુક્ત કરાયેલા તમામ કર્મચારીઓ પ્રમાણિત ફૂડ સેફ્ટી મેનેજર નહોતા, ખાદ્યપદાર્થો તૈયાર કરવાના કર્મચારીઓ હાથ ધોતી વખતે સાબુનો ઉપયોગ કરતા ન હતા અને કર્મચારીઓના નાસ્તામાં તમામ ખાદ્યપદાર્થો અને ઘટકો મિશ્રિત કરવામાં આવતા હતા.
રાંધેલા ચિકનનું નિરીક્ષણ કરવામાં આવ્યું
નિરીક્ષકે એ પણ અહેવાલ આપ્યો કે હોટ-હોલ્ડિંગ ડિસ્પ્લે કેસમાં રાંધેલા ચિકનને 110 થી 126 ડિગ્રી પર માપવામાં આવ્યું હતું, જે ખોરાકની સલામતી સુનિશ્ચિત કરવા માટે ખૂબ ઠંડુ હતું અને જણાવ્યું હતું કે કાચા ચિકનનું એક બોક્સ કોઈપણ તાપમાન નિયંત્રણ વિના રસોડામાં સંગ્રહિત હતું. છૂટક ડિસ્પ્લે કાઉન્ટરમાં ઘણા ફૂડમાં બનાવવાની તારીખ લખવામાં આવી હતી નહીં.
5 ઓક્ટોબરના રોજ ફૂડ ટ્રકની મુલાકાત દરમિયાન, રાજ્યના નિરીક્ષકે 12 ઉલ્લંઘનોનો ઉલ્લેખ કર્યો હતો. ફૂડ ટ્રકમાં ખોરાકને સલામત તાપમાને રાખવાની અસમર્થતા તેમજ યોગ્ય રીતે કાર્યરત રેફ્રિજરેટરની અછતને કારણે, માલિક અસ્થાયી રૂપે બંધ કરવા અને કૂલરની સેવા માટે ટેકનિશિયનને બોલાવવા સંમત થયા હતા. આ ઉપરાંત માલિક વ્યવસાયને ફરીથી ખોલવા પહેલા યુનિટના આંતરિક ભાગને સાફ અને સેનિટાઇઝ કરવા માટે સંમત થયા હતા.
