ઉનાળામાં એસિડિટી, કબજિયાતથી છુટકારો મળશે, શરીરને શક્તિ આપે છે આ ગુણકારી શરબત

ઉનાળામાં શરબત પીવો. સ્વાસ્થ્ય અને મૂડ બંને ફ્રેશ રહેશે. ઉનાળામાં એસિડિટીની સમસ્યા સામાન્ય છે. આવું વધુ પડતું તળેલું ખાવાથી, ખોટા સમયે ખાવાની આદતથી, પૂરતી ઊંઘ ન મળવાને કારણે થાય છે. જે લોકો વધુ પડતી ચા પીવે છે તેમને પણ આ સમસ્યા થાય છે. જો તમારે ઉનાળાની એસિડિટીથી છુટકારો મેળવવો હોય તો તમારા રૂટીન ડાયટમાં શરબતનો સમાવેશ કરો. એસિડિટીથી રાહત આપવાની સાથે સાથે તે શરીરને અંદરથી ઠંડુ પણ રાખે છે. જાન જહાનમાં ડાયેટિશિયન અને ન્યુટ્રિશનિસ્ટ અન્નુ અગ્રવાલ પાસેથી જાણો, એસિડિટી થાય તો કયા શરબત રાહત આપશે

સત્તુ શરબત

ઉનાળામાં એસિડિટીથી રાહત મેળવવા માટે સત્તુ શરબત રામબાણ સાબિત થઈ શકે છે. સત્તુમાં ઉનાળામાં ગરમીથી બચાવવાના ગુણ હોય છે. સત્તુમાં મોટી માત્રામાં અદ્રાવ્ય ફાયબર હોય છે. આ પ્રકારના ફાઈબરને કારણે આંતરડા સાફ થાય છે, પાચનતંત્ર સુધરે છે અને કબજિયાતમાં રાહત મળે છે. તેમજ એસિડિટી દૂર થાય છે. દરેક વ્યક્તિ સત્તુ શરબત ટ્રાય કરી શકે છે.

ફુદીનો અને ગોળનું શરબત

એસિડિટીથી રાહત મેળવવા માટે તમે ફુદીના અને ગોળમાંથી બનેલા શરબતને તમારા આહારમાં સામેલ કરી શકો છો. ફુદીનામાં ભરપૂર માત્રામાં ન્યુટ્રિશન, એનર્જી, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, પ્રોટીન, વિટામિન એ, વિટામિન સી, સોડિયમ, પોટેશિયમ, આયર્ન, મેગ્નેશિયમ અને કેલ્શિયમ હોય છે, જે એસિડિટીથી રાહત આપે છે. આ શરબત પીવાથી પાચનતંત્ર સુધરે છે.

ફુદીના-ગોળ શરબત રેસિપી

જીરું પાવડર અને ફુદીનાના પાનનો રસ એક ગ્લાસમાં લો. એક ગ્લાસમાં કેટલાક પાંદડા સાથે ફુદીનાનો રસ રેડો. પછી ગ્લાસમાં ગુલાબી મીઠા સાથે એક ચમચી ગોળ પાણી ઉમેરો. આ પછી તેમાં બરફનો ભૂકો અને ઠંડુ પાણી ઉમેરો. મિક્સ કરો અને તે શરબતનો આનંદ લો.

ચંદનનું શરબત

ચંદનમાં ઘણા ફાયટોકેમિકલ્સ હોય છે જેમ કે પોલિફેનોલિક સંયોજનો, ગ્લાયકોસાઇડ્સ, ફ્લેવોનોઇડ્સ, ટેનીન અને ફેનોલિક એસિડ. એકંદરે, ચંદનનો ઉપયોગ કરીને ત્વચા અને પેટના ચેપને ઠીક કરી શકાય છે. ઉનાળાની ઋતુમાં ચંદનનું શરબત શરીર માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક હોય છે. આ શરબત હીટ સ્ટ્રોક અને ડીહાઈડ્રેશનથી બચાવે છે. આ સિવાય આ શરબત તમને ઉનાળામાં થતા પેટના રોગોથી પણ દૂર રાખશે. ચંદનનું શરબત બનાવવું સરળ છે.

આ રીતે ચંદનનું શરબત બનાવો

એક કપડામાં ચંદન પાવડર રાખો અને પોટલી બનાવો. એક મોટા વાસણમાં પાણી અને ખાંડને એકસાથે ઉકાળો. પાણી ઉકળે એટલે તેમાં દૂધ ઉમેરો અને 3-4 મિનિટ સુધી ગરમ કરો. છેલ્લે, 2 ચમચી લીંબુનો રસ ઉમેરો અને જુઓ કે વાસણની બાજુઓ પર ફીણ દેખાય છે. પાણી અને ખાંડ સારી રીતે ઓગળી જાય અને પાતળી ચાસણી જેવી બની જાય. હવે તેને ગેસ પરથી ઉતારી લો અને ચંદન પાવડરનું પેકેટ પાણીમાં નાખીને આખી રાત પલળવા દો. સવારે, પોટલીને બહાર કાઢો, પાણીને સારી રીતે મિક્સ કરો અને પછી તેને ગાળી લો. હવે ચંદનની ચાસણી તૈયાર છે. તમે તેને ફ્રીજમાં રાખીને સ્ટોર કરી શકો છો. આ શરબતની 5 ચમચી એક ગ્લાસ ઠંડા પાણીમાં મિક્સ કરો અને તમારું ચંદનનું શરબત તૈયાર છે.

ગુલાબનું શરબત

ગુલાબ એક સુગંધિત ફૂલ છે. તે એન્ટી-ઓક્સીડેન્ટ વિટામીન એ, વિટામીન સી, વિટામીન ઈ, આયર્ન અને કેલ્શિયમથી ભરપૂર છે જે ત્વચાની સાથે સાથે પેટ માટે પણ ફાયદાકારક છે. ગુલાબની પાંખડીઓમાં ઠંડકની અસર હોય છે. ઉનાળામાં ગુલાબની પાંખડીઓમાંથી બનાવેલ શરબતનું સેવન કરવાથી શરીર તાજગીસભર અને સ્વસ્થ રહી શકે છે.

ગુલાબનું શરબત કેવી રીતે બનાવવું
​​​​​​​

ગુલાબની પાંદડીઓને ધોઈને પીસી લો. એક વાસણમાં 2 કપ ખાંડ, ગુલાબજળનો પાવડર અને 1 કપ પાણી ઉમેરીને 7-8 મિનિટ ગરમ કરો. જેમ મધ ઘટ્ટ હોય છે તેમ તેને થોડું ઓછું ઘટ્ટ રાખવું પડે છે, હવે તેને ઠંડુ થવા દો, જ્યારે તે ઠંડુ થાય છે, ત્યારે આપણે તેમાં ગુલાબજળ ઉમેરીશું. તેનાથી તેનો સ્વાદ વધુ વધશે. આપણે તેને કાચના વાસણ અથવા બોટલમાં બહાર કાઢીશું જેથી તે લાંબા સમય સુધી બગડે નહીં. તમે આ શરબતનો ઉપયોગ પાણી અને દૂધ બંનેમાં કરી શકો છો.

જો તમે તેને પાણીમાં બનાવી રહ્યા હો તો એક ગ્લાસ લો અને તેમાં 3 ચમચી શરબત નાખો. તેમાં પાણી અને બરફ પણ નાખો. તમારો શરબત સંપૂર્ણપણે તૈયાર છે તેવી જ રીતે, તમે દૂધમાં શરબત અને બરફ ઉમેરીને શરબત બનાવી શકો છો.

વરિયાળી ઉનાળા માટે ખાસ છે

વરિયાળીની ઠંડકની અસરને કારણે વરિયાળીનું શરબત શરીરને ઠંડુ રાખે છે. તેમાં વિટામિન્સ, મિનરલ્સ અને સંયોજનો હોય છે. વરિયાળીમાં હાજર એન્ટીઓક્સીડેન્ટ આપણા શરીરને ફાયદો કરે છે. આ સિવાય તેમાં વિટામિન સી, વિટામિન કે, વિટામિન ઇ, કેલ્શિયમ, ઝિંક, પોટેશિયમ, મેગ્નેશિયમ, સેલેનિયમ, આયર્ન મળી આવે છે. રોજ વરિયાળીનું શરબત પીવાથી શરીર ડિટોક્સિફાય થાય છે. તેમાં વિટામિન A ભરપૂર માત્રામાં હોવાથી તે આંખોની રોશની માટે ફાયદાકારક છે. વરિયાળીમાં રહેલ ફાઈબર કેન્સરના કોષોના વિકાસને નિયંત્રિત કરે છે અને અટકાવે છે. વરિયાળીના રસમાં વિટામીન સી ભરપૂર માત્રામાં હોય છે જે રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવા માટે ફાયદાકારક છે.

આ રીતે વરિયાળીનું શરબત બનાવો
​​​​​​​

અડધો કપ વરિયાળીને બેથી ત્રણ કલાક માટે સારી રીતે પલાળી રાખો. પછી તેને બહાર કાઢીને મિક્સરમાં નાખો. બરાબર મિક્ષ થયા બાદ તેમાં સિંધવ મીઠું, ખાંડ, ફુદીનો નાખીને 15 થી 20 સેકન્ડ માટે મિક્સ કરો. બરાબર મિક્ષ થયા બાદ પેસ્ટ કાઢી લો. હવે એક અલગ વાસણમાં પાણી કાઢી લો, તેમાં આ પેસ્ટ મિક્સ કરો અને થોડી વાર માટે રાખો. હવે તેમાં લીંબુ અને બરફ નાખી સર્વ કરો. આ શરબત ઉનાળાની ઋતુમાં શરીરને ઠંડક આપવા માટે ઉત્તમ છે