તમે બધા વરિયાળી વિશે જાણતા જ હશો. પણ શું તમે વરિયાળી ખાવાના ફાયદાઓથી પણ વાકેફ છો? તમને લાગે છે કે તમે બધું જાણો છો, પણ તમને ખબર નથી. તમને તેના ગુણધર્મો વિશે સંપૂર્ણ જાણકારી નહીં હોય. વરિયાળીમાં ઘણા પ્રકારના વિટામિન, ખનિજો અને પોષક તત્વો હોય છે જે તમારા શરીરમાં આ ખામીઓને પૂર્ણ કરે છે. સદીઓથી, વરિયાળી તમને અને મને પેટની ઘણી સમસ્યાઓથી બચાવી રહી છે. તેમાં કેલ્શિયમ, મેગ્નેશિયમ, ફોસ્ફરસ, વિટામિન એ અને વિટામિન સી ઉપરાંત પોટેશિયમ પણ જોવા મળે છે. જોકે, લોકો ઘણીવાર ભોજન પછી વરિયાળી ખાવાનું પસંદ કરે છે અને તે તમારા પાચનમાં પણ મદદ કરે છે.
વરિયાળીના ફાયદા
વરિયાળી ખાવાના ઘણા ફાયદા છે. વાસ્તવમાં, તેમાં ઘણા બધા વિટામિન, ખનિજો અને સંયોજનો હોય છે. વરિયાળીમાં ઠંડકની અસર હોય છે અને આ જ કારણ છે કે ઉનાળાની ઋતુમાં તેનો ખૂબ ઉપયોગ થાય છે. વરિયાળી ઔષધીય ગુણોથી ભરપૂર છે. જોકે અમે તમને આ વિશે પહેલાથી જ કહ્યું છે.
વરિયાળીમાં એક અનોખું સુગંધિત તેલ હોય છે જેમાં એન્ટીબેક્ટેરિયલ ગુણધર્મો હોય છે જે તમારા શ્વાસને તાજગી આપવામાં મદદ કરે છે. મીઠી વરિયાળી લાળના પ્રવાહને વધારે છે જે હાનિકારક બેક્ટેરિયાને મારવામાં મદદ કરે છે. આ એક સરળ અને અસરકારક ઘરેલું ઉપાય છે જે તમને મોઢાની દુર્ગંધથી છુટકારો અપાવે છે.
વજન ઘટાડવામાં ફાયદાકારક
વરિયાળીમાં ભરપૂર માત્રામાં ફાઇબર હોય છે અને તેથી તે વજન ઘટાડવામાં ઉપયોગી છે. વરિયાળી શરીરની વધારાની ચરબી ઘટાડવામાં પણ મદદ કરે છે. એક સંશોધન મુજબ, તમે નિયમિતપણે વરિયાળીની ચા પીવાથી વજન વધતું અટકાવી શકો છો. વરિયાળી ચયાપચય વધારે છે અને કેલરી પણ ઝડપથી બર્ન કરે છે.
પાચન સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક
પાચન સમસ્યાઓ માટે વરિયાળી ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. તે પેટ અને આંતરડામાં ખેંચાણમાં રાહત આપે છે અને પેટનું ફૂલવું અને ગેસ બનતા અટકાવે છે. પેટના દુખાવા, પેટમાં સોજો, અલ્સર, ઝાડા અને કબજિયાતમાં પણ વરિયાળી ફાયદાકારક છે. વરિયાળીમાં એનેથોલ, ફેનકોન અને એસ્ટ્રાગોલ હોય છે જે એન્ટિસ્પેસ્મોડિક અને બળતરા વિરોધી તરીકે કાર્ય કરે છે. વરિયાળીના બીજમાં ફાઇબર હોય છે અને આ તમારા પાચન સ્વાસ્થ્યને વધુ સુધારે છે. વરિયાળીના બીજ હૃદયના સ્વાસ્થ્યને સુધારવામાં પણ ફાળો આપે છે. આમ, વરિયાળીના ઘણા ફાયદા છે.
બ્લડ પ્રેશરને નિયંત્રિત કરવામાં મદદરૂપ
વરિયાળી પોટેશિયમથી ભરપૂર હોય છે જે લોહીના પ્રવાહમાં પ્રવાહીની માત્રાને નિયંત્રિત કરે છે. આ તમારા હૃદયના ધબકારા અને બ્લડ પ્રેશરને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે. એક અભ્યાસ મુજબ, વરિયાળી લાળમાં નાઇટ્રાઇટનું સ્તર વધારે છે. નાઈટ્રાઈટ એક કુદરતી ઘટક છે જે બ્લડ પ્રેશરના સ્તરને નિયંત્રણમાં રાખે છે. વરિયાળીનું સેવન કરવાથી સ્ત્રીઓમાં હાઈ બ્લડ પ્રેશરનું જોખમ ઓછું થઈ શકે છે.
અસ્થમામાં ફાયદાકારક
વરિયાળીમાં હાજર ફાયટોન્યુટ્રિઅન્ટ્સની વધુ માત્રા સાઇનસને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે. વરિયાળી શ્વાસનળીમાં રાહત આપે છે જે અસ્થમા અને બ્રોન્કાઇટિસના લક્ષણો ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. વરિયાળીમાં જોવા મળતા ફાયટોન્યુટ્રિઅન્ટ્સ ગુણધર્મો અસ્થમામાં ફાયદાકારક હોઈ શકે છે.
સ્તનપાનમાં ફાયદાકારક
વરિયાળીમાં રહેલું એનેથોલ દૂધના પ્રવાહને વધારવા માટે ગેલેક્ટેગોગ્સને ઉત્તેજિત કરે છે. જો કોઈ સ્ત્રી નાના બાળકને સ્તનપાન કરાવતી હોય તો વરિયાળીનું સેવન તેના માટે ફાયદાકારક બની શકે છે. વરિયાળીમાં ઇથેનોલ નામનું ફાયટોસ્ટ્રોજન હોય છે, જે સ્ત્રીઓમાં દૂધ ઉત્પાદન ક્ષમતામાં પણ વધારો કરે છે.
ત્વચા સુધારે છે
વરિયાળીની વરાળ શ્વાસમાં લેવાથી ચહેરાની ત્વચાની રચના સુધારવામાં મદદ મળી શકે છે. વરિયાળીનો અર્ક ત્વચાને મુક્ત રેડિકલથી થતા નુકસાનથી બચાવીને ચમત્કારિક રીતે કામ કરે છે. તેમાં પોટેશિયમ, સેલેનિયમ અને ઝીંક જેવા ખનિજો ભરપૂર માત્રામાં હોય છે. આ ખનિજો તમારા લોહીના પ્રવાહમાં ઓક્સિજન સંતુલન જાળવી રાખીને હોર્મોન્સને સંતુલિત રાખે છે. આ ખીલ, ફોલ્લીઓ અને શુષ્કતા જેવા વિવિધ ત્વચા રોગોની સારવાર માટે ઉપયોગી છે.
પેટનો ગેસ ઘટાડે છે
તેના ઉત્તમ પાચન અને જીવાણુનાશક ગુણધર્મોને કારણે, વરિયાળી પેટના ગેસને ઘટાડવામાં મદદરૂપ થાય છે.
